全6品¥13,200
Le DEGR'E Originelun C°極上牛7種など
- アミューズ
- 季節の前菜
- 極上牛 7種
- 御飯
- 本日の香物
- デザート
05 — Wine List
Wine Listソムリエ厳選
価格はボトル・税込表示です。仕入れ状況により銘柄・ヴィンテージが変わる場合がございます。グラスのご用意はスタッフまで。
Champagne
シャンパーニュローラン・ペリエ ラ・キュヴェLAURENT PERRIER LA CUVEE
チャールズ皇太子の晩餐会で振る舞われた、ローラン・ペリエのスタイルを表現したスタンダードキュヴェ。
¥18,480
ルイ・ロデレール コレクションLOUIS ROEDERER COLLECTION
世界No.1のシャンパーニュ・メゾンを代表する1本。ブレンディングによって描く芸術、ただひとつのナンバーを持つシャンパーニュ。
¥23,100
Sparkling
スパークリングカイケン・スパークリング・ロゼ・ブリュットKAIKEN SPARKLING ROSE BRUT
シャンパーニュ製法による複雑さと飲みごたえある、ロゼスパークリングワイン。
¥7,260
カルテット・アンダーソン・ヴァレー ブリュットQUARTET ANDERSON VALLEY BRUT
ルイ・ロデレールがカリフォルニアで手掛ける、リッチなアロマと美しい酸を併せ持つエレガントな味わい。
¥12,650
Vin Blanc
白ワインロシュ・マゼ・シャルドネRoche Mazet
パイナップルなどのトロピカルフルーツが上品に香る、フレッシュで親しみやすい味わい。
¥4,180
テ ヘンガ マールボロ ソーヴィニヨン ブランTe Henga
ライム、グレープフルーツの様な果実味と弾ける酸味が爽快。
¥5,280
イーター シャルドネ カリフォルニアITER Chardonnay California
青りんご、マンダリン・オレンジに通じる優しい酸味、樽熟成のバニラやバタースコッチのまろやかな余韻が楽しめるボリュームのある1本。
¥5,830
シャブリCHABLIS
模範的シャブリを造る老舗メゾン。テロワールと純粋さを体現。繊細な果実味とミネラル感溢れる味わい。
¥10,010
シャルドネ 椿ラベルCHARDONNAY TSUBAKI LABEL
バニラ、シトラス、白桃・アプリコットのフレッシュな香り。綺麗な酸とミネラルの骨格、長く印象的でエレガント。
¥12,100
マルサネ ブランMARSANNAY BLANC
リンゴやグレープフルーツのアロマにクローヴ、ナツメグ、オレンジフラワー。成熟度の高い果実の風味。
¥14,520
ムルソー クロ・デュ・ミュルジェMEURSAULT CLOS DU MURGER
オイリーなテクスチャーとふくよかな果実味、丸みのある印象。細かな酸と透明感のあるミネラルがまとまりを生む。
¥32,670
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ガレンヌPULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LA GARENNE
ピュリニー・モンラッシェの最高峰。華やかなアロマ、豊かなミネラル、上質な酸味の長い余韻。
¥56,100
Vin Rouge
赤ワインロシュ・マゼ・カベルネ・ソーヴィニヨンRoche Mazet
ブラックベリーやカシスのような黒系果実とスパイスのニュアンス。
¥4,180
ベンチマーク・シラーズBENCHMARK SHIRAZ
銘醸地バロッサ・バレーの定番シリーズ。品種の特徴を表現したスパイシーな味わい。
¥4,840
ドンナ・マルツィア プリミティーヴォDonna Marzia Primitivo Barrique
滑らかなタンニンと熟した果実の甘いニュアンス、柔らかな果実味が心地よい。
¥5,060
シャトー・ポタンサックCH. POTENSAC
レオヴィル・ラスカーズのオーナー所有。引き締まったテクスチャー、豊かなコク、メドックらしい1本。
¥10,120
ショウ・アンド・スミス・シラーズShaw + Smith Shiraz
ダークベリーの濃厚な果実味、力強さの中に抑制のきいたエレガンス。
¥11,660
ロッカ グイッチャルダ キアンティ クラッシコ リゼルヴァRocca Guicciarda Chianti Classico Riserva
シナモンやジャムの印象を伴う風味豊かな味わい、しっかりしたストラクチャー。
¥11,660
ラ・クロワ・ド・カルボニュー・ルージュLa Croix de Carbonnieux Rouge
柔らかくジューシーな果実味、長くフルーティーな余韻。
¥15,070
ル・マルキ・ド・カロン・セギュールLE MARQUIS DE CALON SEGUR
カロン・セギュールのセカンドラベル。滑らかなタンニンと甘美な味わい。
¥18,150
ジュヴレ・シャンベルタン スーヴレ VVGEVREY CHAMBERTIN SEUVREES VIEILLES VIGNES
イチゴ・カシス、サクランボの華やかな果実香が硬質な骨格に調和、見事なバランス。
¥18,920
バローロ セッラルンガBarolo Serralunga
柔らかく、オークの香りと完熟ブドウが織り成す複雑な風味。
¥18,920
カベルネ・ソーヴィニヨン ハッピー・キャニオンCabernet Sauvignon Happy Canyon of Santa Barbara
ブラックベリー、プラム、コーヒー、たばこの葉、ハーブ香。グリップのあるタンニンと整った骨格。
¥19,030
クリオClio
濃厚なブラックベリー、バニラやチョコの甘い香り。凝縮感とパワー、バランスも良い。
¥23,100
シャトー・ラグランジュCH. LAGRANGE
安定した品質を誇る人気格付けシャトー。美しい果実味と豊富なタンニン、豊潤で気品漂うスタイル。
¥26,840
ジュヴレ・シャンベルタン VVGEVREY CHAMBERTIN VIEILLE VIGNE
入手困難なドメーヌ。プルミエ・クリュに匹敵する村名ワイン。
¥30,360
ヴォーヌ・ロマネVOSNE ROMANEE
3区画の古樹のブドウを使用。活き活きとした酸味と凝縮した果実味。
¥34,100
シャトー・カロン・セギュールCH.CALON SEGUR
濃密な果実味、きめ細やかなタンニン、熟したダークチェリーやプラムの風味。
¥41,140
クロ ヴージョ グラン クリュClos Vougeot Grand Cru
ラズベリー、レッドチェリーの赤系果実にバラ、メントール、バニラ。濃密な果実味と鮮やかな酸、緻密なタンニン。
¥46,200